{"id":1183,"date":"2019-05-16T17:04:50","date_gmt":"2019-05-16T15:04:50","guid":{"rendered":"http:\/\/joyvmoto.com\/?p=1183"},"modified":"2019-07-20T22:59:39","modified_gmt":"2019-07-20T20:59:39","slug":"oban-et-ile-de-skye","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joyvmoto.com\/index.php\/2019\/05\/16\/oban-et-ile-de-skye\/","title":{"rendered":"21. Oban et \u00eele de Skye"},"content":{"rendered":"\n

\u00c7a y est, nous sommes en Ecosse, et en introduction, commen\u00e7ons par Oban et l’\u00efle de Skye. Voil\u00e0 des noms qui sonnent bien \u00e0 l’oreille des amateurs de Whisky (pas vrai C\u00e9dric, Marcel, Didier …..?)<\/p>\n\n\n\n

Oban<\/h4>\n\n\n\n

On ne peut pas rater la distillerie de Oban, elle est en plein centre, entre la falaise et la mer. C’est la deuxi\u00e8me plus petite distillerie d’Ecosse, mais de r\u00e9putation internationale. Alors nous avons fait la visite guid\u00e9e, et nous la recommandons \u00e0 tous. Quelques points de rep\u00e8re sur la fabrication du whisky. Ici, on parle essentiellement de whisky “single malt”. C’est du “pure malt” issu d’une seule distillerie. Et le “pure malt”, c’est du whisky issu exclusivement d’orge malt\u00e9, pouvant provenir d’assemblages de plusieurs distilleries. Comment obtient-on l’orge malt\u00e9 ? En faisant germer des grains d’orge. La germination est ensuite stopp\u00e9e en faisant griller les grains (sorte de torr\u00e9faction) \u00e0 l’aide d’un feu de bois et de tourbe, ce qui lui donne ces ar\u00f4mes fum\u00e9s et tourb\u00e9s. Le grain est ensuite plong\u00e9 dans une eau \u00e0 plus de 60\u00b0 pour en extraire le sucre. Ce jus fermente pendant 3 jours et sort avec pr\u00e8s de 10% d’alcool. Il est ensuite distill\u00e9 pour obtenir un alcool \u00e0 68% qui va maturer en f\u00fbts pendant 15 ans pour donner le whisky que nous connaissons. La distillerie joue avec les types de f\u00fbts et les dur\u00e9es de maturation pour produire une large palette de whiskys tr\u00e8s diff\u00e9rents et … d\u00e9licieux ! La production de whisky est concentr\u00e9e sur la moiti\u00e9 Est de l’Ecosse o\u00f9 on produit l’orge, mais on en trouve aussi \u00e0 l’Ouest comme \u00e0 Oban et Skye. Les whiskys tr\u00e8s tourb\u00e9s sont issus des r\u00e9gions arides, pauvres en for\u00eats, o\u00f9 on utilise donc essentiellement la tourbe.<\/p>\n\n\n\n

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La distillerie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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L’une des 5 cuves dans lesquelles le “jus” fermente pendant 3 \u00e0 5 jours<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le r\u00e9sultat final avec une belle palette de “Islays”<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ile de Skye<\/h4>\n\n\n\n

Nous avons \u00e9t\u00e9 un peu d\u00e9\u00e7us par l’\u00efle, mais probablement parce que nous n’avons pas quitt\u00e9 les routes principales. Il aurait fallu rester 2 jours, mais les h\u00e9bergements y sont hors de prix (>200\u20ac la nuit !). Dommage, mais nous reviendrons peut-\u00eatre, pourquoi pas organiser un roadtrip moto \u00e0 th\u00e8me ? (id\u00e9e de th\u00e8me: pourquoi pas le whisky ? …)<\/p>\n\n\n\n

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Skye r\u00e9sum\u00e9e en une photo: p\u00e2turages, lacs, montagnes. Mais il a aussi de vastes \u00e9tendues tr\u00e8s arides et d\u00e9sertes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les chemins de Skye (honn\u00eatement, avec un tel chargement, je n’ai pas vraiment go\u00fbt\u00e9 les graviers …)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ancien cimeti\u00e8re face \u00e0 la mer <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le port de Kyle, avec un bateau de p\u00eache typique de la r\u00e9gion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Un des nombreux ch\u00e2teaux en ruine que nous croiserons sur notre route<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Notre recommandation<\/h4>\n\n\n\n

M\u00eame d\u00e9but Mai, l’Ecosse est tr\u00e8s pris\u00e9e mais les h\u00e9bergements sont justes. Les prix sont du coup ind\u00e9cents, et les disponibilit\u00e9s tr\u00e8s limit\u00e9es. C’est donc un voyage \u00e0 pr\u00e9parer de longue date (exactement le contraire de ce que nous avons fait !). Solution: camper, en acceptant les al\u00e9as de la m\u00e9t\u00e9o et ces foutus moucherons minuscules qui piquent et vous harc\u00e8lent d\u00e8s 19h00 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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